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臨農(nóng)函〔2024〕25號
市政協(xié)人口資源環(huán)境委員會第二學習小組：
你們提出的《關(guān)于進一步加強家禽屠宰管理的提案》（第05030104號）已交我們研究辦理，綜合市市場監(jiān)管局等部門意見，現(xiàn)答復(fù)如下：
首先，非常感謝你們對農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的關(guān)心，希望以后多提建議，繼續(xù)對農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作給予支持。
一、關(guān)于“制定出臺《臨滄市家禽集中屠宰管理辦法》”的建議。
為規(guī)范家禽屠宰行業(yè)管理，保障禽肉產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全，推動家禽屠宰行業(yè)健康有序發(fā)展，2020年云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《云南省家禽集中屠宰管理辦法（試行）》，已于2020年9月1日起施行。《云南省家禽集中屠宰管理辦法（試行）》明確了禽集中屠宰場點設(shè)立（由州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責家禽集中屠宰場點核準設(shè)置和家禽集中屠宰標志牌核發(fā)）、屠宰、品質(zhì)檢驗、獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗、監(jiān)督管理以及家禽集中屠宰場（點）應(yīng)當具
備的條件（涉及有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、官方獸醫(yī)檢疫室以及機械化家禽屠宰設(shè)備和運載工具，有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的冷凍冷藏倉儲設(shè)施等共八條）、家禽屠宰相關(guān)作業(yè)操作要求、家禽屠宰檢疫及其監(jiān)督、家禽屠宰運輸銷售管理要求等方面內(nèi)容。下一步，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將會同有部門繼續(xù)貫徹落實好國家、省關(guān)于家禽屠宰行業(yè)發(fā)展的決策部署，嚴格執(zhí)行《云南省家禽集中屠宰管理辦法（試行）》，進一步規(guī)范家禽屠宰行業(yè)管理。
二、關(guān)于“推進家禽集中屠宰場（點）建設(shè)”的建議。
近年來，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門認真貫徹落實《云南省家禽集中屠宰管理辦法（試行）》，依法依規(guī)嚴格審批。截至目前，臨翔區(qū)、鳳慶縣、云縣、永德縣、耿馬縣5個縣（區(qū)）已建立家禽集中屠宰場點，設(shè)計年屠宰量達634萬羽，2024年以來累計屠宰21.8萬羽。下一步，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將引導(dǎo)各縣（區(qū)）嚴格按照“控制總量、政府引導(dǎo)、市場運作、滿足需求、質(zhì)量安全、規(guī)范管理”的原則，積極推進“集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市”的生產(chǎn)經(jīng)營方式，全面推動家禽集中屠宰。
三、關(guān)于“健全長效管理機制”的建議。
近年來，各級各部門認真貫徹落實《臨滄市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)臨滄市推進愛國衛(wèi)生“7個專項行動”方案的通知》要求，積極組織開展“管集市”專項行動，市場監(jiān)督管理等部門聯(lián)合開展活禽交易和宰殺清理整治行動，特別是對城區(qū)內(nèi)所有游商出售和現(xiàn)場宰殺活禽的行為加強查處力度，并向市場經(jīng)營者發(fā)通告，不斷提升活禽交易和宰殺經(jīng)營者自覺規(guī)范經(jīng)營行為意識。同時為全面規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序，提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，2023年市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定印發(fā)《臨滄市畜禽屠宰“嚴規(guī)范 促提升 保安全”三年行動方案》，明確提出要“嚴厲打擊違法違規(guī)行為，加強畜禽屠宰專項整治，保持對私屠濫宰、注水等違法行為的高壓嚴打態(tài)勢，強化行政執(zhí)法與刑事司法銜接。”下一步，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將認真履職，積極會同有關(guān)部門進一步鞏固提升愛國衛(wèi)生運動“管集市”專項行動成果，配合常態(tài)化開展活禽交易、宰殺和禽產(chǎn)品不規(guī)范經(jīng)營行為清理整治工作，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，不斷規(guī)范經(jīng)營行為。
2024年6月25日
（聯(lián)系人及電話：姚路連,2125616）
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