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政府信息公開
臨滄市市場監(jiān)督管理局2024年度第二批鐵拳行動(dòng)典型案例（食品類）
發(fā)布日期：2024-08-15 16:57 信息來源：鐵拳行動(dòng)專班 瀏覽次數(shù)：117 字體：【大中小】

案例一

云縣某中學(xué)食堂超出許可范圍制售冷食類食品案

云縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展校園食品安全互查和評(píng)價(jià)驗(yàn)收檢查過程中發(fā)現(xiàn)某中學(xué)食堂涉嫌超許可范圍制售涼拌菜。檢查中發(fā)現(xiàn)該學(xué)校食堂待售區(qū)備餐車上擺放已制作好待售的黃瓜、魚腥菜涼拌菜1盤。

違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條和《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第十一條第一款的規(guī)定，構(gòu)成超出許可范圍制售冷食類食品的違法行為；云縣市場監(jiān)管局依據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第五十二條第三款和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定；責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出罰款人民幣10000元的行政處罰。

案例二

云縣某中學(xué)（食堂）未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

云縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展校園食品安全互查和評(píng)價(jià)驗(yàn)收檢查過程中發(fā)現(xiàn)某中學(xué)食堂涉嫌未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任。檢查發(fā)現(xiàn)該學(xué)校食堂存在以下主要問題：1.食堂的門頭窗及用于圍擋的鐵皮與雨棚鐵皮的間隙大于6mm，無其他防鼠和防蟲設(shè)施，三防設(shè)施嚴(yán)重缺失不達(dá)標(biāo)；2.未按照自查要求制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，未建立日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項(xiàng)和第四十七條，以及《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條的規(guī)定，構(gòu)成未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任的違法行為；云縣市場監(jiān)管局依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項(xiàng)的規(guī)定；責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。2024年3月20日，執(zhí)法人員根據(jù)當(dāng)事人提供的整改落實(shí)情況報(bào)告回查，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校食堂“三防”設(shè)施已完善，制定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，并建立了日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制，已完成整改。

案例三

云縣茂蘭寶香飯店銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案

臨滄市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合臨滄市公安局對云縣茂蘭寶香飯店開展食品安全檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)該店售賣的火腿疑似存在食品安全問題。經(jīng)查實(shí)，云縣茂蘭寶香飯店負(fù)責(zé)人在售賣火腿的過程中，因火腿保存不善，導(dǎo)致火腿生蟲。飯店負(fù)責(zé)人為防止生蟲在火腿上噴灑敵敵畏，致使火腿在抽檢時(shí)檢出敵敵畏殘留。臨滄市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條之規(guī)定，對云縣茂蘭寶香飯店作出罰款人民幣10000元的行政處罰，并對問題火腿進(jìn)行銷毀。

案例四

永德縣建林百貨店涉嫌經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品案

永德縣市場監(jiān)督管理局對永德縣建林百貨商店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，檢查發(fā)現(xiàn)商店負(fù)責(zé)人在散裝玉米酒（60kg）中添加1克甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）并進(jìn)行銷售。永德縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)做出罰沒人民幣5004元的行政處罰。

案例五

耿馬自治縣市場監(jiān)管局查處孟定金森購物廣場銷售不合格食品案

耿馬傣族佤族自治縣市場監(jiān)督管理局對孟定金森購物廣場貨架上銷售的野壩子蜂蜜進(jìn)行食品監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，該蜂蜜中檢出中呋喃西林代謝物殘留，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。耿馬縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定作出罰沒人民幣8000元的行政處罰。

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