走進云縣涌寶鎮(zhèn)董瑜家的火腿儲藏室，整齊有序的火腿掛滿整個房間，不時散發(fā)出火腿的陣陣清香。
“我家腌制火腿已有30多年了，從開始的幾十只到現(xiàn)在的幾千 只，最多的一年做了4000多只。每年從11月份開始腌制，去年，腌制了1500多只，現(xiàn)在，腌制的火腿已基本銷售完。”董瑜高興地說。
“涌寶鎮(zhèn)腌制火腿歷史悠久，腌制出來的火腿具有色鮮、香醇、味美等特點。轄區(qū)內(nèi)注冊的火腿品牌有‘涌寶土特產(chǎn)’‘涌寶香’等。”涌寶村黨總支書記、村委會主任徐蓮聲表示，下一步，將依托氣候優(yōu)勢，鼓勵村民做強做大涌寶火腿腌制產(chǎn)業(yè)，讓村民在火腿腌制中獲得更大的經(jīng)濟收益。
近年來，涌寶鎮(zhèn)始終堅持生態(tài)立鎮(zhèn)、綠色發(fā)展戰(zhàn)略，鼓勵和扶持農(nóng)戶進行火腿深加工，做優(yōu)做特火腿產(chǎn)業(yè)。目前，已形成了一批以戶為單位的火腿腌制作坊，全鎮(zhèn)有火腿腌制大戶7戶、散戶30戶，每年腌制火腿4000余只，可增加村民收入3000余萬元。
火腿鼓起了該鎮(zhèn)村民的“錢袋子”。很多火腿腌制戶建蓋了“小洋樓”、買了小轎車，還有的人家在縣城里買了新房，日子越過越紅火。
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