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為有效預(yù)防和控制全市秋季食品安全，現(xiàn)發(fā)布我市2019年秋季食品安全預(yù)警公告：
一、暑假結(jié)束，現(xiàn)已開學(xué)，各級(jí)各類學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，校長作為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)將保障校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容安排部署，全面組織開展自檢自查，及時(shí)排查和消除食品安全隱患，建立食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)考核制度，配備專職或兼職食品安全管理人員。各級(jí)各類學(xué)校食堂要堅(jiān)持“第一把手負(fù)責(zé)總責(zé)任，誰主管誰負(fù)責(zé)，誰主辦誰落實(shí)”的原則，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)和餐飲具保潔關(guān)，保障食品安全；配備食品留樣專用冰箱，按照要求對(duì)每餐每種飯菜進(jìn)行留樣，并做好留樣記錄。各級(jí)市場監(jiān)管部門要加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，指導(dǎo)學(xué)校食堂健全各項(xiàng)食品安全管理制度并落實(shí)到位。
二、隨著氣候轉(zhuǎn)涼，農(nóng)村自辦宴席逐漸增多，宴席舉辦者和承辦人應(yīng)自覺履行宴席舉辦報(bào)告?zhèn)浒噶x務(wù)，自覺接受食品安全檢查和指導(dǎo)，做好食品加工場所和宴席舉辦環(huán)境衛(wèi)生整治，特別是重點(diǎn)做好防塵、防蠅、防鼠、防蟲“四防”落實(shí)工作；不購買過期、腐敗變質(zhì)、霉變等感觀性狀異常的食品及無檢疫合格證明的肉類及肉類食品；按程序和要求規(guī)范加工制作，不加工四季豆、發(fā)芽土豆、野生菌（含干制品）等食材。
三、草烏、附子等毒性中藥材已列入國家《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》管理，任何單位或個(gè)人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正確使用。禁止任何餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂、婚喪宴席等集體用餐加工銷售和食用以草烏、附片等毒性中藥材原料的食物、以藥材為原料的自泡酒。
四、食用食物后若出現(xiàn)呼吸困難，口唇、四肢脹麻，頭昏、頭痛，嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并向當(dāng)?shù)卣笆袌霰O(jiān)管部門報(bào)告。
五、各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要充分利用報(bào)刊、廣播、電視、微信、網(wǎng)絡(luò)等媒體平臺(tái)，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳教育工作，引導(dǎo)公眾增強(qiáng)安全消費(fèi)意識(shí)，努力營造食品安全監(jiān)管共治氛圍。同時(shí)，要進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序。突出重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種，安排部署風(fēng)險(xiǎn)隱患排查及整治工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查消除隱患，提高食品安全保障水平。
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